Pescados y Mariscos, PesqueraJaramillo

Receta Del Mes

Langostinos con Mayonesa de Wasabi

Ingredientes para 4 personas

2 Bandejas de langostinos Jumbo Pesquera Jaramillo
1 cucharada de semillas de ajonjolí negro
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de polvo de wasabi
1 taza de mayonesa
½ taza de agua
Zumo de 2 limas
1 lata de leche condensada
1 cucharada de pasta de ajo
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Elaboración de la mayonesa de wasabi: agregar en un recipiente el polvo de wasabi con agua y mezclar hasta diluir, añadir la mayonesa, la leche condensada, el zumo de las 2 limas y mezclar hasta obtener una crema homogénea; reservar en la nevera.
Pelar y devenar los langostinos, marinarlos por 15 minutos con la pasta de ajo, la sal y la pimienta.
En una sartén caliente sellar los langostinos con el aceite de oliva durante 3 minutos por cada lado.
Servir en un plato pando y decorar con las semillas de ajonjolí negro.